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Faire ses propres barres énergétiques!

Fabriquer ses propres barres énergétiques permet de faire des économies, mais aussi de choisir ses produits selon ses goûts. Voici une recette que vous pouvez modifier comme bon vous semble et qui résiste bien aux variations de températures!

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Ingrédients pour 20 barres

  • 3 verres de flocons d’avoine
  • 2 verres de céréales et graines variées (tournesol, courge, lin, amarante, chia…)
  • 2 verres de fruits desséchés (abricots secs, dattes, pruneaux…)
  • 1 verre de fruits secs (amandes, noisettes, noix…)
  • 1/4 verre d’huile (olive, colza, tournesol…)
  • 1/2 verre sirop d’érable ou miel liquide
  • 1/4 verre de sucre roux
  • 3 pincées de sel
  • Les gourmandes peuvent aussi ajouter quelques pépites de chocolat

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Les ingrédients que j’ai utilisé

  • 5 verres de Muesli Bio Pépites & Flocons Graines Anciennes de Charles Vignon
  • 1/2 verre d’abricots secs
  • 1 verre et 1/2 de dattes dénoyautées
  • 1 verre d’amandes
  • 1/4 verre d’huile d’olive
  • 1/2 verre sirop d’érable
  • 1/4 verre de sucre roux
  • 3 pincées de sel

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Préparation

Écraser les amandes. Dénoyauter les dattes et les couper en petits morceaux avec les abricots secs. Mélanger tous les ingrédients secs, ajouter l’huile, puis, le sirop d’érable/miel.

Bien mélanger et malaxer à pleines mains. Etaler la pâte sur une plaque recouverte de papier de cuisson et passer au four à 160° (th 5-6) pendant 40min environs. Mettre au grill pendant 2 à 5min.  Sortir du four et découper les barres sans les détacher. Une fois froides, les détacher et les emballer individuellement dans du film alimentaire. Conserver au frigo.

Bon appétit !

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INFOS Pratiques

J’avais préparé ces barres lors d’un road trip entre le Canada et les USA en été 2016, elles ont donc été exposées à des variations de températures allant de 4°C à 40°C pendant 2 mois, sans aucune détérioration du produit.

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